季節の風習を少しでも

Posted by user - 12月 22nd, 2014

今日は冬至です。

冬至ならカボチャ食べなければといつも思っていて用意、
ソテーやサラダでは冬の情緒がいまひとつ感じられないので、毎年カボチャの煮物にしています。

スーパーの店頭でひとかけら100円のものでしたが、じっくり薄味で煮てみたら煮崩れもせずきれいに仕上がりました。

色が濃いめのカボチャでもなかったのでホクホクというより食感はあっさり、
ですがこのお値段にしては美味しかったのでこの冬も元気ですごせそうかなと思えました。

この日だけでなく冬に必要な栄養素、カロチンやビタミンは心がけるべき、
それと冬至には「ん」のつく野菜、ニンジンやぎんなんとレンコンも食事作りに使うとよいですね。

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